El WiFi de tu cafeteria y el ticket

En una cafeteria el WiFi tiene un efecto directo sobre la caja, y no siempre en la direccion que uno quiere. Quien se conecta se queda mas tiempo, y quien se queda mas tiempo consume mas, pero tambien ocupa una mesa. Esa tension se administra, y la red es una de las herramientas para hacerlo.

El cliente que trabaja desde tu local

En Cusco es un perfil grande y en crecimiento: viajeros que mezclan trabajo y turismo, y que eligen donde desayunar segun si van a poder hacer una videollamada. Para ese cliente la red no es un extra, es el criterio de eleccion. Y tiene una exigencia concreta que la mayoria de las cafeterias no cumple: subida estable. Una videollamada consume alrededor de 2 a 4 Mbps en ambos sentidos, y es la subida la que suele faltar.

Por que se corta justo a media mañana

Porque es cuando coinciden el pico de clientes con el pico de consumo por cliente. Si todos cuelgan de una sola antena, la capacidad se reparte entre todos y la videollamada del de la mesa del fondo se cae aunque el plan contratado sea generoso. El problema no es el plan: es cuantos dispositivos atiende cada punto de acceso.

Administrar la permanencia sin pelearse con nadie

Hay formas limpias de hacerlo, y todas pasan por el portal de acceso y no por el mozo:

• Sesion con duracion definida, renovable, que para la mayoria de los clientes es suficiente y para el que trabaja todo el dia implica un gesto consciente.
• Prioridades de trafico, para que el streaming no se lleve lo que necesita una videollamada.
• Mas antenas en la zona de mesas en lugar de una sola potente, que es lo que realmente sostiene a veinte personas conectadas.

Lo que nunca conviene

Poner el WiFi del cliente en la misma red que el punto de venta. Ademas del riesgo obvio, significa que el cobro compite por capacidad con el video de alguien. En una red bien armada el POS tiene prioridad y va en un segmento aparte, asi que la hora pico no toca la caja.

La cuenta que vale la pena hacer

Mide cuantos dispositivos unicos se conectan por dia y a que hora. Ese dato sale del portal de acceso y es informacion comercial: te dice cuando llega tu gente, cuanto se queda y si el flujo que crees tener es el que tienes.

El WiFi de una cafeteria no es cortesia: es parte de la propuesta de valor y afecta la rotacion de mesas. Conviene decidirlo, no heredarlo del router que vino con el plan.